البروتين الحيواني أكثر
فعالية في بناء العضلات من البروتين النباتي مع التقدم في العمر
أظهر بحث جديد أن البروتينات الحيوانية أكثر فعالية من البروتينات النباتية
في دعم الحفاظ على كتلة العضلات الهيكلية مع تقدم العمر.
يتفق العلماء عموما على أن المحرك الأساسي لفقدان العضلات مع التقدم في
العمر لدى الأفراد الأصحاء هو تقليل كمية وجودة الأحماض الأمينية المكونة للبروتين
المساعد على بناء العضلات.
وللحصول على نفس جودة البروتينات الحيوانية يجب تناول كمية أكبر من
البروتينات النباتية للمساعدة على بناء مماثل للعضلات.
إن الانتقال ببساطة من نظام غذائي بروتيني حيواني إلى نظام نباتي دون تعديل
في إجمالي كمية البروتين، من المحتمل أن يكون ضاراً بصحة العضلات أثناء التقدم في
العمر.
تمت الدراسة على نوعين فقط من البروتينات النباتية الموجودة في فول الصويا
والقمح على أمل إجراء المزيد من البحوث على بروتينات نباتية أخرى مثل الشوفان
والكينوا والذرة.
https://www.physoc.org/news_article/soy-and-wheat-proteins-helpful-for-building-aging-muscles-but-not-as-potent-as-animal-protein/
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق