الخميس، 14 يناير 2021

الدهون البنية ..محور اهتمام اخصائيي الرشاقة

 


الدهون البنية ..محور اهتمام اخصائيي الرشاقة

الدهون البنية ..نوع جديد من الدهون تم تسليط الضوء عليه مؤخرا .. يتواجد في جسمك مع الدهون البيضاء المخزنة في أنحاء جسدك..حجم هذا الدهون في مقابل حجم الدهون البيضاء يعطي فارقا صحيا كبيرا ..فكلما زادت نسبة الدهون البنية عن الدهون البيضاء في جسمك كلما كنت أكثر صحة وأقل تعرضا للمرض 

كيف تفيد الدهون البنية أجسامنا؟

الجمعة، 17 يوليو 2020

البروتين الحيواني أكثر فعالية في بناء العضلات من البروتين النباتي مع التقدم في العمر


البروتين الحيواني أكثر فعالية في بناء العضلات من البروتين النباتي مع التقدم في العمر

      أظهر بحث جديد أن البروتينات الحيوانية أكثر فعالية من البروتينات النباتية في دعم الحفاظ على كتلة العضلات الهيكلية مع تقدم العمر.

      يتفق العلماء عموما على أن المحرك الأساسي لفقدان العضلات مع التقدم في العمر لدى الأفراد الأصحاء هو تقليل كمية وجودة الأحماض الأمينية المكونة للبروتين المساعد على بناء العضلات.

      وللحصول على نفس جودة البروتينات الحيوانية يجب تناول كمية أكبر من البروتينات النباتية للمساعدة على بناء مماثل للعضلات.

      إن الانتقال ببساطة من نظام غذائي بروتيني حيواني إلى نظام نباتي دون تعديل في إجمالي كمية البروتين، من المحتمل أن يكون ضاراً بصحة العضلات أثناء التقدم في العمر.

       تمت الدراسة على نوعين فقط من البروتينات النباتية الموجودة في فول الصويا والقمح على أمل إجراء المزيد من البحوث على بروتينات نباتية أخرى مثل الشوفان والكينوا والذرة.

 المصدر

https://www.physoc.org/news_article/soy-and-wheat-proteins-helpful-for-building-aging-muscles-but-not-as-potent-as-animal-protein/


الأحد، 12 يوليو 2020

تعاني من الكوليسترول..خفض الكربوهيدات فقط

تعاني من الكوليسترول..خفض الكربوهيدات فقط

      لسنوات طويلة تم توجيه الأشخاص الذين تم تشخيصهم بزيادة الكوليسترول الوراثي لتقليل تناول الدهون المشبعة، وذلك حماية لهم من أمراض القلب والشرايين....

الحليب الخام قد يضر أكثر مما ينفع


    الحليب الخام قد يضر أكثر مما ينفع إذا لم يتم تخزينه بشكل صحيح فسيصبح مصدر للميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية.

     وفقا لدراسة أمريكية من جامعة كاليفورنيا وجد أن حليب الأبقار الخام أو غير المبستر من متاجر التجزئة يحتوي على كمية كبيرة من الميكروبات المقاومة للمضادات الحيوية إذا ترك على درجة حرارة الغرفة.

     فبحسب توصية الباحثين، إذا كنت تريد الاستمرار في شرب الحليب الخام، احتفظ به في ثلاجتك، لتقليل خطر تطوير البكتريا بجينات مقاومة للمضادات الحيوية....

السبت، 11 يوليو 2020

ارتفاع تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.

      ارتفاع تناول الفاكهة والخضروات والحبوب الكاملة مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.

     تشير دراستان جديدتان 1، 2 إلى أن استهلاك الفاكهة والخضروات وأغذية الحبوب الكاملة ترتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني....

الأربعاء، 8 يوليو 2020

النباتيين أقل وزنا وأكثر إنطوائية

       في دراسة حديثة من معهد ماكس بلانك للعلوم المعرفية والدماغية، أكدت الدراسة أنه كلما قل استهلاك الأشخاص للمنتجات الحيوانية، انخفض مؤشر كتلة جسمه وكان أقل ميلا للانفتاح.

     يرجع ذلك إلى قلة تناول الأطعمة المعالجة بالدهون لدى النباتيين، كما أن الغذاء النباتي غني بالألياف ويعطي شعور بالشبع والامتلاء لفترة أطول وله تأثير إيجابي على ميكروبات الأمعاء، فضلا عن سعراته القليلة، كما أن نمط الحياة لدى النباتيين غالبا ما يكون صحي. 

      أما المنتجات الحيوانية فقد أكدت الدراسة أن المتناولون للمنتجات الحيوانية الأولية  (لحوم ، نقانق، أسماك) عادة ما يكون لديهم مؤشر كتلة جسم أعلى من المتناولون للمنتجات الحيوانية الثانوية (بيض، حليب، منتجات الألبان، زبدة).

       كما أكتشف الباحثون أن التغذية النباتية ترتبط أيضا بالشخصية، خاصة مع أحد عوامل الشخصية الخمسة الرئيسية، الانبساط، فقد تبين أن الأشخاص الذين لديهم أغذية نباتية في نظامهم الغذائي أكثر انطواء من الذين يتغذون بشكل رئيسي على المنتجات الحيوانية، قد يكون سبب ذلك هو أن عاداتهم الغذائية أكثر تقييداً.



الأحد، 6 سبتمبر 2015

الأغذية البروتينية تعادل فائدة ترك التدخين لصحة القلب



     تناول الأطعمة الغنية بالأحماض الأمينية من مصادر حيوانية من الممكن أن يكون مفيد لصحة القلب بنفس درجة الفائدة الناتجة عن ترك التدخين

    حيث تؤكد الدراسات أن تناول مستويات عالية من الأحماض الأمينية الأساسية الموجودة في اللحوم او النباتات يؤدي إلى انخفاض ضغط الدم وتقليل خطر تصلب الشرايين

    تمت الدراسة على سبعة أنواع من الأحماض الأمينية (أرجنين، سيستيين، حمض الجلوتاميك، جلايسين، هيستيدين، ليوسين، تيروزين) الموجودة في المصادر الحيوانية بشكل أعلى من المصادر النباتية

    وجدت الدراسة أن تناول الأحماض الأمينية قادرة على التأثير بفعالية على ضغط الدم وعوامل الخطر الأخرى مثل تناول الملح والنشاط البدني واستهلاك الكحول 
     
   ارتفاع ضغط الدم هو واحد من أكثر العوامل خطورة لتفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية، إنخفاض ضغط الدم يؤدي لانخفاض معدل الوفيات الناجمة عن السكتة الدماغية وأمراض القلب التاجية

ينصح الباحثون باتباع نظام غذائي يحتوي على اللحوم او الأسماك أو منتجات الألبان والبقول لصحة قلبية أفضل

المصدر
الصورة